Una bocca smagliante con il tè verde!

Il tè verde giapponese è da tempo balzato alla ribalta per le sue proprietà antitumorali in particolare per la prevenzione di patologie legate alla bocca. In questi giorni il tè verde ha rivelato un’altra insospettabile proprietà: una ricerca giapponese, pubblicata sulla rivista dell’Accademia Americana di Periodontologia (http://www.perio.org/consumer/green-tea.htm), ha mostrato che una tazza di tè migliora la salute di denti e gengive in grandi e piccini. “Abbiamo esaminato circa 1.000 adulti, osservando che chi beveva ogni giorno una tazza di tè verde, manteneva denti e gengive più sani” spiega Yoshihiro Shimazaki della Khyushu University. All’origine del fenomeno è un tipo di catechina chiamata Epigallocatechina che il tè verde possiede in quantità 23 volte superiore rispetto al tè normale. “Queste molecole bloccano la comparsa di infiammazioni dovute ai batteri presenti nella bocca” aggiunge il ricercatore.

Ma preservare la salute delle gengive non è importante solo dal punto di vista estetico, come sottolinea David Cochran dell’Università del Texas, “le infiammazioni croniche delle gengive influiscono anche sulla comparsa di malattie cardiovascolari e sul diabete”. L’Università dell’Illinois si è proprio interessata alla relazione tè e salute oral provando a verificare se questa potesse o meno essere ottimizzata assumendo regolarmente del tè. Tali ricerche hanno chiaramente dimostrato che i batteri presenti nella placca batterica smettono di crescere nel momento in cui il soggetto si sciacqua la bocca con il tè almeno cinque volte per 30 secondi.

Per questo genere di utilizzo consiglio in particolare la scelta del tè verde giapponese Sencha Karigane, che non solo è delicatamente cotto a vapore (a differenza della varietà cinese di tè verde che utilizza cotture più violente per il blocco della fermentazione) ma è anche povero in teina e dunque può essere consumato con frequenza durante la giornata. Ricordiamo poi che la foglia del tè contiene naturalmente fluoride e tre o quattro tazze al giorno di tè verde Sencha Karigane di qualità eccelsa e freschissima, aiutano certamente a mantenete i denti in salute, splendidi.

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SENCHA KARIGANE 3 grammi per 200 ml. - acqua a 80°c - infusione 3'